Qualitätsmanagement

Wir sichern Lebensmittelqualität & -sicherheit entlang der gesamten Kette: HACCP/CCP-Design, IFS/ISO 22000-konforme Prozesse, Lieferantenfreigabe & Audits sowie Rückverfolgbarkeit & Schulungen – praxisnah, messbar und für Küche, Produktion & Distribution skalierbar.

HACCP & Prozesse

Gefahrenanalyse, CCP/OPRP-Festlegung, Flussdiagramme, Prüfpläne & Checklisten – schlank dokumentiert, auditfest umgesetzt.

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Audits & Standards

Vorbereitung auf IFS/ISO 22000/LMHV, interne Audits, Abweichungsmanagement & CAPA mit klaren Fristen und Verantwortungen.

24/7

Lieferanten & Traceability

Freigabeverfahren, Spezifikationen, Wareneingang, Chargenrückverfolgung & Mock-Recall – digital auswertbar.

≤ 30 Tage System-Rollout*
> 95% Audit-Compliance
24–72h Lieferantenfreigabe

* abhängig von Standorten, Warengruppen und bestehender Dokumentation.

Häufige Fragen

HACCP nach Codex, IFS (Food/Logistics/Broker), ISO 22000/9001, LMHV, Allergenmanagement sowie kundenspezifische Vorgaben von Handel & Gastroketten.

Ja. Hygieneschulung, Allergen-/Kennzeichnung, Temperaturführung, Wareneingang & CCP-Routinen – als Onsite-Training oder digital mit Teilnahmezertifikat.

Fragebogen & Zertifikate, Risikobewertung, ggf. Audit, Spezifikationsfreigabe und Start mit Wareneingangskontrollen inkl. KPI-Reporting & Reklamationsprozess.

Weitere Services

Wareneinkauf & Beschaffung

Wir bündeln die Einkaufskraft und sichern Zugang zu hochwertigen Lebensmitteln, Getränken und Küchenausstattung zu besseren Preisen.

Produktvermarktung

Wir machen Produkte in der Gastronomie sichtbar, steigern Reichweite und bauen starke Partnerschaften zwischen Marken und Betrieben auf.

Logistik & Distribution

Wir organisieren die Lieferkette und sorgen für zuverlässige, frische und pünktliche Zustellung direkt in Ihren Betrieb.